한국의 치킨 프랜차이즈 시장을 뒤흔드는 다양한 치킨 사이즈 논란, 진실은 무엇인가?

한국의 치킨 프랜차이즈 시장을 뒤흔드는 다양한 치킨 사이즈 논란, 진실은 무엇인가?

 

한국의 치킨 프랜차이즈 시장을 뒤흔드는 다양한 치킨 사이즈 논란, 진실은 무엇인가?

치킨집은 얼마나 많을까?

치킨은 한국에서 가장 사랑받는 편의식 중 하나입니다.

2022년 말 기준, 공정거래위원회에 따르면 한국에는 약 2만 9423개의 프랜차이즈 치킨집이 운영 중입니다. 이는 편의점(5만 5043개)보다는 적지만, 카페(2만 6217개)보다는 많은 수치입니다.

각 지역마다 치킨집의 밀집도가 다르긴 하지만, 거의 모든 상업 지역에서 쉽게 치킨집을 찾아볼 수 있습니다.

 

교촌치킨의 독특한 시장 포지션

교촌치킨은 한국 치킨 시장에서 뚜렷한 위치를 차지하고 있습니다.

다른 브랜드들이 후라이드나 양념 치킨을 주력으로 삼을 때, 교촌은 간장 치킨으로 독자적인 길을 걸었습니다. 이러한 차별화 전략은 교촌을 치킨 시장의 선두 주자로 만들었지만, 최근 bhc에 1위 자리를 내주기도 했습니다.

 

치킨의 크기에 대한 논란

교촌치킨과 관련하여 자주 제기되는 논란 중 하나는 사용하는 닭의 크기입니다.

소비자들은 교촌 치킨을 먹고 나서도 다소 배가 고프다는 느낌을 받곤 합니다. 이는 교촌 치킨이 다른 브랜드에 비해 상대적으로 작은 닭을 사용한다는 의혹으로 이어집니다. 그러나 교촌은 10호 닭을 사용하며, 이는 업계 표준입니다.

2022년 소비자원 조사에서도 교촌치킨의 일반 제품 중량은 다른 주요 브랜드와 크게 다르지 않았습니다.

 

작은 닭을 사용하는 이유

교촌치킨은 닭을 21등분하여 튀기기 때문에 각 조각이 작게 느껴집니다.

이는 튀김 횟수가 많고, 조리 과정에서 수분이 빠져나가기 때문입니다. 따라서 교촌 치킨의 조각들은 다른 브랜드의 치킨보다 작게 보일 수 있습니다.

 

큰 닭을 사용하는 브랜드

반면, KFC 같은 글로벌 브랜드는 보다 큰 1213호 닭을 사용합니다.

이는 10호 닭보다 무게에서 200300g 가량 더 나가는 것으로, 명백한 차이를 보입니다. 대형마트나 코스트코 같은 곳에서 판매하는 치킨도 큰 사이즈의 닭을 사용해 소비자에게 푸짐한 인상을 줍니다.

 

소비자의 선택

치킨 선택에 있어 가장 중요한 것은 개인의 취향과 기대감입니다.

어떤 소비자는 크고 촉촉한 치킨을 선호할 수 있으며, 다른 이는 바삭한 맛을 더 중시할 수 있습니다. 결국 치킨 브랜드 각각의 특성이 소비자의 선택을 좌우합니다.

 

결론

치킨은 한국에서 가장 대중적인 식사 옵션 중 하나이며, 그만큼 다양한 선택이 가능합니다.

각 브랜드는 자신들만의 독특한 조리 방식과 크기를 통해 차별화를 꾀하고 있습니다. 치킨을 선택할 때는 가격, 맛, 크기 등 다양한 요소를 고려하여 자신에게 가장 맞는 치킨을 찾는 것이 중요합니다. 브랜드마다 제공하는 맛과 크기가 다르기 때문에, 소비자의 기호에 따라 선택하는 재미도 쏠쏠합니다.

 

 

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